乱世求生记：从东汉到三国-13中餐大部分的做法是在汉朝确立？
上一集的音频节目当中，我们提到了汉朝人吃主食的习惯，而在汉朝人的饮食当中，已经有了相当多外来食材传入汉代，进来的食材当中有胡萝卜和胡瓜，在现在再平常不过的这两样东西，那个时代还很珍贵。另外有一种皮全部都是H色，里面有很多细致的瓜，今天我们也称之为叫黄瓜的食物，很像那是胡瓜这种H色的苦瓜比较甜，所以他是汉朝皇亲贵族家的流行的食品。在那个时代的饮食当中，甜味的食物相对的少，黄瓜就已经算是甜的，H色的苦瓜还要更甜一点，这种果实当时主要都是生吃的，你品尝食物本身就有着难得的甜味。另外从西域传入的食材还有菠菜，还有石榴，这个时候进来的是石榴，再后来有了外表形状像石榴的果类，就被命名为番石榴。石榴的外表皱皱的，打开来里面有一颗颗红色的种子，没有什么果肉，人们主要就是吃它具有甜酸味道的种子。而番石榴外表则是绿色的，里面有比较厚的果肉，主要是吃它的果肉，葡萄也在这个时候传进来了。
同书其他音频
38个音频|
|
|
章节标题
|
时长
|
讲师
|
|---|---|---|---|---|
|
|
|
13:17
分享
|
||
|
|
|
13:47
分享
|
||
|
|
|
15:37
分享
|
||
|
|
|
14:14
分享
|
||
|
|
|
14:28
分享
|
评论
共{{ plCount}}条评论
◆◆
