学一点人文通识-23酒｜喝什么酒，看你想取悦谁

我们先从一波大数据来说一说。2019年中国酒友的心里边，白酒依然居于绝对的主体地位，是以79.1%的超高比占比遥遥领先高度的杏白酒。目前在全世界范围内爱的国家和地区越来越少了。我们算是东亚日韩，然后俄罗斯，那种超高度白酒我确实还没改到，我真的对，实话实说很烈的，包括少数民族地区有些非常烈的。因为我老婆是土家族，然后他们要喝苞谷烧玉米酿造的发酵而来，然后酿的烧酒动不动就是六七十度，还有什么霸王醉那种就是在他们的桌上吃火锅，酒精没了，说没事来倒一点，把白酒直接往火锅里面倒，然后继续点就可以烧了。就把酒往酒精酶也是可以做的，也是那有点奢侈，那不如拿两块酒精。

学一点人文通识-23酒｜喝什么酒，看你想取悦谁

我们先从一波大数据来说一说。2019年中国酒友的心里边，白酒依然居于绝对的主体地位，是以79.1%的超高比占比遥遥领先高度的杏白酒。目前在全世界范围内爱的国家和地区越来越少了。我们算是东亚日韩，然后俄罗斯，那种超高度白酒我确实还没改到，我真的对，实话实说很烈的，包括少数民族地区有些非常烈的。因为我老婆是土家族，然后他们要喝苞谷烧玉米酿造的发酵而来，然后酿的烧酒动不动就是六七十度，还有什么霸王醉那种就是在他们的桌上吃火锅，酒精没了，说没事来倒一点，把白酒直接往火锅里面倒，然后继续点就可以烧了。就把酒往酒精酶也是可以做的，也是那有点奢侈，那不如拿两块酒精。

接待尼克松的时候，国宴上用的茅台，然后就还给他演示了一下，感觉像B52轰炸机似的，一点上蓝色的火苗。那你要是去你夫人老家的时候，就算再不能喝，要不要点进去横着出来，基本上都是这样，还是拼了是吧？一个人进去，几个人抬出来，刚开始去都是这个酒叫什么名字？叫什么？叫包谷烧。包谷烧土家族的一种玉米酿造的烈酒，北方有种烈性白酒叫闷倒驴，闷倒驴我一直觉得很不能理解，你把驴闷倒了，你要给我喝，你是什么居心？这个意义在哪儿呢？

这个问题问的好，我喜欢这个问题，尤其是我刚才我在想提到的地方，中日韩俄这里面背后有没有某种文化共性，或者说对烈度白酒的是好的国家或地区，它背后到底是一种什么样的文化的根性在催生的这样的一种高度饮酒的行为。如果说事实上并不是非常的身体友好的话，但是你稍微往下探一步，你就会发现它其实很顺。这几个地区都是等级观念和权利感非常强的地区，高度或者说烈度白酒文化某种意义上来讲是一种权力文化的表征。俄G是啊俄G是前苏联，前苏联到更早的俄G，对，到现在俄罗斯也是如此，韩国更不用说了，那么多大财阀。对，没错，从那个寄生虫里就能感受到是国家的森严的等级制度，非常森严，日本也也是如此。

中日韩其实严格以上都属于大儒家的体系下催生出来的不同的流派。但事实上这对于如家来讲，就经典儒家里面对于等级是非常看重的，礼义廉耻全部都跟等级挂上关。如果再早一点，在古中国的时候是刑不上大夫，就是礼不下庶人。看什么人是用行，什么人是用礼来约束，本质上都得看你所处的阶级位置的那不同的地方是不一样的……