苏东坡的奇遇人生-16杭州
这一刻是苏东坡杭州行，我们要讲一讲美食和丑食，精美的饮食和丑怪的石头。东坡肉是苏东坡在黄州发明的，但是东坡肉是在杭州成名的。苏东坡在杭州发起了西湖疏浚工程，东坡肉的烹饪法可以推广给建设工地的工友和战友，应该还有一些军人参加工程。但是本科的东坡美食是耕不是肉，是鱼不是猪，而且要东坡亲手合作。
苏东坡两度跟杭州有缘，第二度结缘是在他本人强烈请求之下才如愿以偿的。是年岁其不外请月得行出望外不多少，便摔极易。谁安存着以我东坡连年的祈求离开京城到外省工作，我请求到越州，却得到了杭州，真是喜出望外。这好处有两条，一、康复疗养一下我的老胳膊老腿。2、也安顿一下我的愚笨。苏东坡两次杭州客运间隔了15年，于15年前杖藜忙去，往来南北山，此间与鸟皆相识，况周道人乎。在这见到的都是年轻人，惘然若是。
第一次在杭州，苏轼是杭州通判、副州长。第二次到杭州，苏东坡是杭州第一号长官，仍然住在州Z府大院。这一回是州长官邸，官邸中海拔最高的一栋建筑是高斋。这高斋并不高大，只是所在的地势最高，所以称为高摘。东坡到任是元佑四年三月，半年后，东坡就打报告申请经费维修州Z府大院的建筑。因为这些建筑损坏严重到什么程度呢？压死人了。但是高斋是可以住人的。
十月，苏东坡在高斋招待了几个客人，一个是秦少章、秦观、秦少游的弟弟，一个是王延之，苏东坡太太王润芝的弟弟，苏东坡的妻弟，俗称的小舅子。这一晚，苏东坡写了一篇张帖子发给王延值留念。帖子上说，元佑4年10月18日夜与王延之饮酒，多荠菜，食之甚美，可以蜀中潮菜，怅然久之。
这天晚上吃的菜是荠菜，吃了荠菜的苏东坡和王妍之就回忆起四川的潮菜。苏东坡在黄州颍州过潮菜王延迟到过黄州，住过东坡的学堂。那一晚之后，又过了一个月，苏东坡又张罗了一场宵夜。有酒姜蜜酒有菜羹，是苏东坡亲自掌勺烹制的荠菜青虾耕有帖为证，元佑4年11月28日寄雨薇，雪瑜以寒极再告危坐之夜，与王延之饮江蜜酒一杯，醺然敬醉亲执枪必作妓，青虾争食之，甚美。苏东坡提醒王延迟他日归乡，勿忘此类也。
第二天，苏东坡再次下厨，这一回做的是鱼羹东坡水煮鱼。苏东坡很傲娇的再写了一条帖子，我在黄州的时候，就亲自掌勺烹制鱼羹，鱼在东坡，常亲直枪毙。这个枪啊，不是枪，是锅碗瓢盆的意思。B也不是小刀，就是勺子煮鱼羹，以设客鱼羹，大家吃了都说好，大概是因为都很穷，所以容易打发，很谦虚吧。接下来就不是了……
