朝向幸福的心理课-23感官的快乐|味觉的美意:如何品尝
在上一讲中我给大家谈到了嗅觉的魅力。今天我们谈一谈味觉的快乐。
什么是味觉?这是一个和我们生活息息相关的词语,蕴含之后非常丰富的广泛的意义。广义而言,嗅觉可以分为物理感觉、化学感觉和心理感觉。物理的感觉就包括对食物的软硬、粘度、冷热、咀嚼感、口感等感受。化学感觉就是那些有味道的物质融入唾液之后的甜味、酸味、苦味、咸味儿。心里感觉包括食品的形状、色彩和光泽,与嗅觉、听觉、视觉和触觉不同,味觉特别容易受到其他感觉的影响。品尝食物的时候,人们不由自主的会关注食物的颜色、气味、突厥感,从而做出对食物的评价。
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