食物博物学-05唐朝皇帝最爱的水果，竟然是。。。
今天咱们一年四季都能吃到各种各样的水果，但是古代就不一样了，对古人来说，绝大部分的水果都得在特定的季节才能吃到。亲爱的朋友你好，请添加微信19008522，进全网课程分享更新群，微信19008522。比如说春天的代表水果樱桃。
我先提醒你一点，咱们现在吃到的樱桃跟古人吃到的可能不一样，或者说你吃过的不一定是真正的樱桃，为什么呢？听我说完你就明白了，咱们中文博大精深，一个词可能有好多个不同的含义，就是说应好吧。它既可以指一类植物的果实，也可以指其中的特定一种。在植物学上有一大类植物都叫某某，因他们的花呢统称为樱花，其中有一些种类的果实也能吃，他们的果子就可以统称为樱桃，这就是樱桃这个词的广义含义。但是古代中国人所说的樱桃，其实是特定的一种，在各种各样的樱桃里呢，只有一种，在植物学上正式名字叫樱桃。他呢，就是我开头说的真正的樱桃。这个樱桃的原产地是咱们中国，所以有人也叫它中国樱桃。
你可能会想有中国樱桃，那是不是也有外国樱桃？没错，比如你熟悉的车厘子，车厘子的大名叫做欧洲甜樱桃，听名字你也能猜到他的老家在欧洲。这个欧洲甜樱桃，咱们中国是在一百多年前，也就是1871年引进的。最早种在山东，起名叫山东大樱桃。这个山东大樱桃的品质不错，但碰到了一个小困难，就是他的名字有点普通了，名字普通的卖的就不太好了。后来有人根据欧洲田樱桃的英文名Cherry给他起了一个音译的名字叫车厘子。大家一听，车厘子新奇玩意儿，没听过，买来尝一尝。就这么着，欧洲甜樱桃在中国打开了销路，大家太喜欢它了，甚至不够吃，得从外国进口。
你看现在车厘子卖的最火的时间，是12月份，那些车厘子都是从智利整船的运过来的。车厘子是夏天成熟的水果，智利在南半球，他们那儿的夏天正好是咱们中国的冬天。而到了夏天，你放暑假之前吃到的车厘子大多就是国产的了。
车厘子既然叫欧洲甜樱桃，有甜的那是不是也得有酸的呢？有没有欧洲酸樱桃呢？其实真X你可能猜到的确实也有，它名副其实味道比较酸酸，不适合直接吃，只适合做罐头。你在一些蛋糕上能看到一种特别红的罐头樱桃，那个就是欧洲酸樱桃。欧洲酸樱桃有种独特的香味儿，有点像杏仁味儿。那些樱桃味的香精，比如说樱桃味的可乐，樱桃味的蛋糕里边用的香精，就是模拟了欧洲酸樱桃的香味。
真正的欧洲甜樱桃其实也能做蛋糕……
