食物博物学-04你爱吃的草莓，背后有段间谍故事
今天我要来说说草莓，咱们现在市场上有好多的草莓品种，什么红颜草莓、奶油草莓等等。但是要说起来现代人能吃到这些草莓，其实还要归功于一个三百多年前的法国间谍。这又是怎么一回事呢？别着急，听我，慢慢的跟你讲。
咱们现在吃的草莓实际上是杂交种，在自然界中本来不存在，统称为现代草莓。现代草莓在自然界中有一类野生的亲戚名字都叫某某草莓，结出来的果子基本也都能吃。比如说欧洲人在一两千年前就开始吃一种野草莓的果子了。注意，这种植物的名字就叫野草莓，它不是现代草莓的野生祖先。你可能想问，这个野草莓是什么味儿？它熟透了以后也挺香挺甜的。但是有个缺点就是太小了，这个果子只有你的指甲盖那么大。
古代的欧洲人说是会吃野草莓，但其实是把它当药来吃的。直到16世纪的时候，欧洲的好多国王贵族才开始把草莓当水果吃，英国人还发明了草莓配奶油的吃法，想吃草莓那就得种了。于是人们就把好几种野生的草莓属植物都移栽到花园里，是又看花又吃果，当然了其中也包括野草莓。后来还从北美洲引进了一种弗吉尼亚草莓。注意，这个名字有点长，不过这种草莓挺重要的，所以我才特地提他。这个弗吉尼亚草莓果子也不大，但是比欧洲原产的那些草莓都好吃。
弗吉尼亚草莓引进到欧洲以后，没有过多久人们就发现了一个问题。这个东西种是能种的活，长得也挺好的，可是他光开花不结果，为什么呢？原来当时的欧洲人还不知道这种草莓繁殖的奥秘。
草莓是怎么繁殖的呢？它有两种繁殖方式，一种叫无性生殖，一种叫有性生殖。无性生殖靠的是茎，草莓属的植物大多都能长出来。一种匍匐茎，又细又长，贴着地面往四面八方爬。这个匍匐茎上有叶子也能长出根来。根扎到地里以后，就能成为新植株。这样长出来的新植株和这个老蜘蛛是完全相同的，就像是复制出来的一样。
你可能听说过克隆这个词，克隆本来指的就是植物的这种无性繁殖方式，那么有性繁殖？有性繁殖就是开花结果。草莓的每一朵花如果成功的受了粉，都可以结出一颗红红的草莓。不过这颗草莓并不是他们真正的果实，真正的果实是上面一粒一粒像芝麻一样的部分，每一粒是一个果实，里边有种子落到地里能够长成一株新草莓。这样长出来的新草莓植株就像你一样，就像爸爸，也像妈妈，但是又和他们俩都不完全相同。
当时的欧洲人在种植草莓的时候，利用的大多是无性生殖……
