从中国开始的世界古代史-14辛辣调料的全球之旅
人类的饮食有两个共同的主题，一是能量，二是口味。基本上粮食和肉类提供能量，调料提供口味。调料种类越来越多，人的口味也越来越复杂。在今天除了人类生理所必须的盐之外，最普遍又最廉价的调料非辣椒莫属。中国的川菜、韩国的泡菜、印度的咖喱都离不开辣椒。但你能想象这样吗？400年前的川菜是没有辣椒的，辣椒从南美洲的亚马逊热带雨林来到大洋彼岸的中国，只有三百多年的历史。
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