食物博物学-01油柑、橄榄，为什么会“回甘”？
上节课我们说到有的食物能暂时改变我们的味觉，让我们把其他的味道当成甜味儿。这节课我们就从这样一种水果——神秘果，自己本身没有什么味道，但要是先吃了它，再去吃酸的东西，比如醋、柠檬、酸性、梅子，你就会发现了，这些酸东西变甜了。这是为什么呢？是神秘果能把酸变成糖吗？其实不是，只是我们的味觉被改变了。
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