食物博物学-22小麦居然曾经被人嫌弃？
上回咱们说到在古代的很长的一段时间里面，咱们中国最重要的粮食有两种。北方是小米，南方的是大米。今天北方的主要粮食作物已经从小米换成了小麦，还有个说法叫南稻北麦。就是说南方人吃大米，北方人吃小麦。小麦可以用来做馒头、烙饼、面条，的确挺好吃的。但其实一直到3国时代之前，小麦的地位都不太高，甚至还被古人嫌弃。古人为什么还嫌弃小麦呢？今天咱们就来聊聊这件事儿。
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